Исследователи из США, Великобритании и Австралии осуществили масштабное исследование, чтобы выяснить, может ли молоко защитить от рака. Все результаты были опубликованы в журнале Nature Communications в январе 2025 года, сообщает Tengri Life со ссылкой на Ferra.ru.
В исследовании были использованы данные из Million Women Study. В проекте участвовали более 1,3 миллиона британских женщин со средним возрастом 56 лет, которые были набраны в период с 1996 по 2001 год, и с тех пор за ними ведется наблюдение. Каждые 3-5 лет они заполняют анкеты.
Для нового анализа было выбрано 542 778 участниц. Результаты показали следующее. Во-первых, алкоголь и красное и переработанное мясо имеют наиболее выраженные связи с колоректальным раком. Риск развития колоректального рака увеличивается на 8 процентов с каждыми 30 граммами красного и переработанного мяса в день. При типичном размере порции в 100 граммов, этот риск возрастает до 29 процентов, если вы употребляете такое мясо ежедневно. Более выраженная связь была выявлена между раком и переработанным мясом.
В то же время почти все молочные продукты (за исключением сыра и мороженого) показали обратную связь с колоректальным раком. В частности, на каждые 300 миллиграммов кальция, потребляемого ежедневно, вероятность развития колоректального рака снижается на 17 процентов. Это означает, что если вы ежедневно выпиваете около чашки молока, ваши шансы заболеть колоректальным раком уменьшаются на 17 процентов.
Ученые предполагают, что защитная функция молока может быть связана с содержанием кальция. Если это не кальций, то причина может заключаться в наличии конъюгированной линолевой кислоты (CLA), масляной кислоты и сфингомиелина. Все эти вещества способствуют подавлению роста химически индуцированных раковых клеток в толстой кишке.