Долгое время ведутся споры о полезных свойствах тыквы. Этот овощ способствует выведению жидкости из организма и улучшению пищеварения. Но не менее ценны тыквенные семечки, которые, несмотря на свои небольшие размеры, являются настоящим источником витаминов и минералов. Регулярное их употребление может положительно повлиять на общее состояние здоровья и помочь в профилактике различных заболеваний, как сообщает Tengri Life.
В 2022 году команда ученых из Университета Антверпена (Бельгия), Университета Лахора (Пакистан) и Южно-Китайского технологического университета (Китай) под руководством профессоров Марии Батул и Мухаммада Модассара Али Наваза Ранджи провела исследование, результаты которого были опубликованы в PubMed Central (архив Национальной медицинской библиотеки Национальных институтов здравоохранения США). В ходе исследования ученые пришли к выводу, что тыквенные семечки являются источником важных минералов и витаминов:
- Цинк поддерживает иммунные функции, ускоряет заживление ран и улучшает состояние кожи и волос.
- Магний помогает справляться со стрессом, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшает качество сна.
- Жирные кислоты омега-3 и омега-6 укрепляют сердечно-сосудистую систему и способствуют улучшению когнитивных функций.
- Антиоксиданты снижают риск возникновения воспалительных процессов и рака.
Как семечки способствуют здоровью
- Здоровье сердца: жирные кислоты и магний помогают нормализовать артериальное давление и улучшают работу сердца.
- Защита от воспалений: антиоксиданты борются с воспалительными процессами в организме.
- Нормализация сна: благодаря триптофану (триптофан — аминокислота, способствующая выработке серотонина, гормона хорошего настроения) и магнию тыквенные семечки способствуют расслаблению и улучшению качества сна.
Максимальную пользу можно получить, употребляя сырые или слегка подсушенные семечки. Жарка при высоких температурах снижает количество полезных веществ. Добавляйте их в каши, салаты, йогурты или используйте в качестве перекуса.
Кому тыквенные семечки могут навредить?
Тем не менее, не все могут без опасений наслаждаться хрустящими тыквенными семечками. Несмотря на их пользу, в некоторых случаях следует проявлять осторожность или вовсе отказаться от их употребления.
Если у вас проблемы с желудком, такие как гастрит или язва, будьте внимательны. Высокое содержание жиров и твердая оболочка семечек могут раздражать слизистую желудка, вызывая дискомфорт и боль. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом перед добавлением семечек в свой рацион.
Аллергики также должны быть настороже. Хотя аллергия на тыквенные семечки встречается редко, реакции могут быть серьезными: от зуда и высыпаний до отека горла. Исследования подтверждают, что такие случаи происходят из-за индивидуальной чувствительности организма.
Тыквенные семечки обладают мочегонным эффектом, и если вы принимаете диуретики, семечки могут усилить действие этих препаратов и привести к обезвоживанию. В таком случае важно проконсультироваться с лечащим врачом.
Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Ссылки по теме:
Nutritional Value, Phytochemical Potential, and Therapeutic Benefits of Pumpkin (Cucurbita sp.).
Об исследовании:
Исследование было проведено группой ученых из Университета Антверпена (Бельгия), Университета Лахора и Университета Саргодхи (Пакистан), Южно-Китайского технологического университета и Университета Цзянсу (Китай), а также университета Бахауддина Закарии (Пакистан). В работе также участвовали специалисты из Университета Бени-Суэфа (Египет), Университета короля Абдул-Азиза (Саудовская Аравия) и Северо-Каролинского сельскохозяйственного и технического университета (США).