2024 жылдың желтоқсан айының қорытындысы бойынша, Қазақстан Республикасындағы ет және ет өнімдерінің бағасы 2023 жылдың желтоқсанымен салыстырғанда 3,4%-ға өсті. Ет пен құс 2,9%-ға, шұжықтар 5,2%-ға, ет өнімдері 3,5%-ға қымбаттады. Тікелей құс бағасы 6%-ға, сиыр еті 2,6%-ға, шошқа еті 2,4%-ға, жылқы мен қой еті 1,2%-ға өсті. Шұжықтар арасында жартылай ысталған шұжық 6,3%-ға, пісірілген шұжық 4,4%-ға қымбаттады. Аймақтық тұрғыдан ең үлкен жылдық баға өсімі Ақмола облысында байқалды: 6,5%. Одан кейін Атырау (5,9%) және Ақтөбе (5,7%) облыстары орналасқан. Өткен жылдың желтоқсанымен салыстырғанда ең төменгі бағалардың өсуі Нұр-Сұлтан қаласында (1,3%) және Ұлытау мен Абай облыстарында (әрқайсысында 1,9%) байқалды, деп хабарлайды energyprom.kz.
6 Егер Қазақстан Республикасын басқа елдермен салыстырсақ, жағдай былай болады. 2025 жылдың 14 қаңтарында Қазақстан сиыр еті (жамбас бөлігі) бойынша әлемде 12-ші, тауық еті (филе бөлігі) бойынша 22-ші орында тұрды. Елдегі сиыр еті бағасы 1 кг үшін 6,8 доллар, тауық еті 4,5 доллар болды.
ТМД елдері арасында сиыр етінің жамбас бөлігі Украинада ең арзан болды*: 1 кг үшін 6,2 доллар. Одан кейін Ресей: 6,7 доллар. Басқа елдер бойынша жағдай былай: Беларусь — 7 доллар, Өзбекстан — 8,1 доллар, Әзербайжан — 9,8 доллар, Армения — 11,9 доллар.
Тауық филеі Қазақстан Республикасынан арзан Ресейде, Беларусьте, Өзбекстан мен Украинада сатып алуға болады. Әзербайжанда (4,6 доллар) және Арменияда (7,2 доллар) сатып алушылар үшін ол қымбат болды.
* Украина ТМД-да бірнеше себептер бойынша даулы статусқа ие.
7 2024 жылдың үшінші тоқсанында Қазақстандағы ет және ет өнімдерінің орташа тұтынуы жан басына 20,5 кг болды — бұл өткен жылмен салыстырғанда 2,9%-ға артық. Қазақстандықтар арасында сиыр еті дәстүрлі түрде ең танымал. Оның тұтынуы 4,9%-ға артып, жан басына 6,4 кг жетті. Одан кейін қой еті (1,5 кг), жылқы еті (1,4 кг), тауық еті (1,3 кг) және шошқа еті (806 г) келеді. Жартылай ысталған шұжықтың тұтынуы 3,7%-ға артып, жан басына 997 г жетті. Пісірілген шұжықтың тұтынуы өткен жыл деңгейінде қалды: тоқсан сайын орташа 681 г. Басқа ет өнімдері арасында ет фаршының орташа тұтынуы 1,9 кг, сосиска мен сардельканың — 596 г, сиыр бауырының — 202 г, саломның — 44 г, ет жартылай фабрикаттарының — 42 г жан басына.
8 2024 жылдың үшінші тоқсанында аймақтық тұрғыдан ет тұтынуы Жамбыл облысының тұрғындары арасында ең жоғары болды: жан басына 23,6 кг — бұл 2023 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 6,6%-ға көп. Ақмола және Жетісу облыстарында да жоғары көрсеткіштер байқалды (әрқайсысында 23,5 кг), Атырау облысында (22,9 кг), Павлодар және Қарағанды облыстарында (әрқайсысында 22,8 кг). Ресми деректер бойынша, ең аз ет тұтынғандар Шымкент тұрғындары: тоқсан сайын жан басына 15 кг — бұл өткен жылмен салыстырғанда 5,1%-ға артық. Түркістан (16 кг) және Қызылорда (16,2 кг жан басына) облыстарында да төмен көрсеткіштер тіркелді.
9 worldpopulationreview деректері бойынша, 2022 жылы ТМД елдері арасында ең көп етті Ресейдің тұрғындары (11,8 млн тонна), Украина (1,9 млн тонна) және Өзбекстан (1,5 млн тонна) тұтынды. Ең аз тұтыну Арменияда байқалды: 165 мың тонна. Қазақстан төртінші орында: жылына 1,4 млн тонна.
Бұл ретте маңыздырақ көрсеткіш — жан басына ет тұтыну. Здесь Қазақстан ТМД және Орталық Азия елдері арасында үшінші орында: 2022 жылы елде жан басына 70,2 кг ет келді. Қазақстаннан жоғары Беларусь (94,5 кг) және Ресей (81,7 кг жан басына).
Егер нақты ет өнімдері туралы айтатын болсақ, Қазақстанда сиыр еті 24,8 кг, шошқа еті — 8 кг, тауық еті — 21,8 кг, қой еті мен ешкі еті — 8,5 кг тұтынылды. Сиыр етін жан басына тұтыну бойынша Өзбекстан, шошқа еті мен тауық еті бойынша Беларусь, қой еті мен ешкі еті бойынша Түрікменстан алда тұр.
0