АҚШ, Ұлыбритания және Австралиядан келген ғалымдар сүттің ракқа қарсы қорғайтын қасиеттерін анықтау мақсатында ауқымды зерттеу жүргізді. Олардың барлық қорытындылары 2025 жылдың қаңтарында Nature Communications журналында жарияланды, деп хабарлайды Tengri Life Ferra.ru-ға сілтеме жасап.
Зерттеу Million Women Study деректерін пайдалану арқылы жүзеге асырылды. Бұл жұмысқа орташа жасы 56-да болатын 1,3 миллионнан астам британдық әйелдер қосылды. Олар 1996-2001 жылдары таңдалды және содан бері бақылауда. Әр 3-5 жыл сайын олар问нақтамаларды толтырады.
Жаңа зерттеу үшін 542 778 қатысушы таңдалды. Анализ нәтижесінде төмендегідей мәліметтер анықталды. Біріншіден, алкоголь, қызыл және өңделген ет колоректальді ракпен ең күшті байланыстарға ие. Күніне 30 грамм қызыл және өңделген ет үшін колоректальді рак қаупі 8 пайызға артады. Дәстүрлі порция мөлшері - 100 грамм, демек, егер сіз осындай етті күн сайын жесеңіз, бұл қауіп 29 пайызға дейін артады. Ракпен байланыс өңделген ет арасында әлдеқайда күшті болды.
Сонымен қатар, сүт өнімдерінің (ірімшік пен балмұздақты қоспағанда) барлығы колоректальді ракпен теріс байланыста болды. Атап айтқанда, күніне 300 миллиграмм кальций тұтыну колоректальді ракқа шалдығу ықтималдығын 17 пайызға төмендетеді. Бұл дегеніміз, егер сіз күн сайын бір кесе сүт ішсеңіз, колоректальді ракқа шалдығу мүмкіндігіңіз 17 пайызға азаяды.
Ғалымдар сүттің осындай қорғаныш рөлін кальцийдің болуымен байланыстырады. Егер бұл кальций болмаса, себеп конъюгирленген линол қышқылы (CLA), май қышқылы және сфингомиелиннің болуы болуы мүмкін. Бұл заттардың барлығы химиялық жолмен индукцияланған рак клеткаларының тоқ ішектегі өсуін тежеуге көмектеседі.